Dans les marchés du Sahel, le parfum chaud des céréales à la vapeur se mêle aux notes vertes du moringa fraîchement haché : le Dambou …
Dambou nigérien : idée de plat végétarien africain
cuisine nigérienne
Djouka nigérien : recette traditionnelle au millet
Longtemps emblématique des plaines sahéliennes, le Djouka nigérien au millet se révèle bien plus qu’un simple plat : il incarne la culture alimentaire d’un peuple …