Les hamburgers sont l’un des produits de restauration rapide les plus populaires au monde, surtout en Amérique où ils sont communément appelés « cheeseburgers ». Cette simple combinaison de bœuf haché, d’oignons cuits et de sauce, généralement recouverte de fromage fondu, a donné naissance à des milliers de variantes dans le monde entier. Cependant, le cheeseburger américain standard n’est pas la seule façon d’obtenir votre dose de cheeseburger. Découvrez la meilleure façon d’obtenir un hamburger parfaitement juteux à chaque fois.
Quelle est la meilleure façon de cuire un hamburger ?
La meilleure façon de cuire un hamburger est d’utiliser une presse à hamburger. Une presse à hamburger est un excellent investissement pour votre entreprise de fabrication de hamburgers à domicile. Non seulement elle vous aide à créer des hamburgers de forme parfaite à chaque fois, mais elle permet également d’isoler votre viande et d’éviter la formation de condensation à l’intérieur du hamburger.
Quel est le meilleur type de viande pour les hamburgers ?
Le meilleur type de viande pour les hamburgers est le bœuf pur à 100 %. Les autres types de viande que vous pouvez utiliser sont la venaison, le chameau, l’autruche, l’émeu ou la dinde. Si vous recherchez une option plus saine, vous pouvez également créer des hamburgers végétariens en remplaçant le bœuf par un mélange de lentilles, de soja et d’autres haricots.
Quel type de pain dois-je utiliser ?
En Amérique, le type de pain le plus populaire pour faire des hamburgers est le pain épépiné. Cependant, si vous souhaitez utiliser quelque chose d’un peu plus fantaisiste, vous pouvez essayer les pains au levain, au blé complet ou briochés. Si vous préparez un hamburger pour une occasion spéciale, vous pouvez essayer de faire vos propres pains artisanaux, qui impressionneront certainement vos invités.
Si vous préparez vos hamburgers sur le pouce, vous pouvez également utiliser un wrap. Il existe une multitude d’options différentes en matière de pain, vous en trouverez donc forcément une qui vous plaira.
Quelles garnitures utiliser ?
Ne soyez pas timide avec vos garnitures ! Vous pouvez en ajouter autant ou aussi peu que vous le souhaitez pour créer le burger parfait pour vos papilles.
Fromage – N’oubliez pas d’ajouter votre type de fromage préféré à vos hamburgers. Américain, suisse, cheddar, mozzarella, monterey jack, parmesan, provolone, romano, bleu, rouge ou blanc sont tous délicieux.
- N’oubliez pas d’ajouter votre type de fromage préféré à vos hamburgers. Américain, suisse, cheddar, mozzarella, monterey jack, parmesan, provolone, romano, bleu, rouge ou blanc sont tous délicieux. Bacon – Si vous vous sentez particulièrement carnivore, vous pouvez également ajouter du bacon à votre hamburger.
- Si vous vous sentez particulièrement carnivore, vous pouvez aussi ajouter du bacon à votre hamburger. Laitue – la laitue est un ajout évident à un hamburger, mais vous pouvez également essayer d’ajouter d’autres types de légumes comme des tomates, des oignons rouges, des champignons ou même de l’huile d’olive.
- Laitue – La laitue est un ajout évident à un hamburger, mais vous pouvez également essayer d’ajouter d’autres types de légumes comme la tomate, l’oignon rouge, les champignons ou même l’avocat – L’alternative saine au fromage, l’avocat ajoute une merveilleuse saveur à vos hamburgers et peut être utilisé sur tout, des hot-dogs aux salades.
Ne remplissez pas trop vos pains !
Lorsque vous préparez vos burgers, ne remplissez pas trop les moules ou les pains. Essayez de garder le niveau de remplissage autour du milieu afin que lorsque vous les ferez cuire, les burgers soient cuits jusqu’au centre.
Vous ne voulez pas que vos hamburgers se défassent comme des sushis lorsque vous essayez de créer un bon burger. Vous pouvez utiliser un simple presse-purée ou encore mieux, placez vos moules sur une surface et utilisez le bord d’une assiette pour appuyer doucement sur les pains.
Fromage fondant et gluant
Une excellente façon d’ajouter de la saveur à vos hamburgers est de faire fondre du fromage dessus. Vous pouvez soit placer votre fromage sur le gril pendant quelques secondes pour le faire » fondre « , soit faire ce que nous aimons faire et utiliser un gril électrique manuel.
Faites fondre votre type de fromage préféré sur vos hamburgers et ajoutez un petit quelque chose de spécial à vos hamburgers. Essayez de varier les plaisirs en faisant fondre différents types de fromage sur différentes parties du hamburger. Par exemple, vous pouvez utiliser du pepper jack sur la galette et du cheddar sur le pain supérieur.
Ajoutez un petit quelque chose de spécial à vos hamburgers.
Si vous êtes un débutant dans la préparation de hamburgers à la maison, vous voudrez ajouter un petit quelque chose de spécial à vos hamburgers pour qu’ils se distinguent des autres. Essayez d’ajouter quelques herbes et épices à votre bœuf haché avant de faire vos galettes.
Vous pouvez utiliser de la poudre d’ail, de la poudre de chili, de la poudre d’oignon, du sel et du poivre noir pour créer des profils de saveurs uniques dans vos hamburgers. Pour une touche unique, vous pouvez également essayer d’ajouter du gingembre, des piments, de la coriandre ou même du ketchup à votre viande hachée.
Enveloppez le tout pour un effet waouh !
Lorsque vous êtes prêt à servir des hamburgers qui vous mettent l’eau à la bouche, il faut encore penser à la présentation. Que vous prépariez les hamburgers pour une personne ou que vous les serviez à une foule, rien ne fera tourner les têtes comme une assiette joliment présentée.
Essayez d’utiliser une assiette sur laquelle figure un graphique, sur le thème de la nature, du sport ou quelque chose d’audacieux comme une ancre ou une voiture. Cela ajoutera non seulement à la présentation de votre burger, mais aussi à l’expérience des personnes qui mangent avec vous.
Si vous servez une foule, vous devez également penser à la façon dont vous allez réchauffer et servir vos hamburgers. Par exemple, si vous servez lors d’un match de football, essayez d’utiliser un plat chauffant pour garder vos hamburgers au chaud.
Suivez ces conseils et vous préparerez des galettes parfaites en un rien de temps.
Si vous suivez ces conseils et astuces, vous ferez des galettes parfaites en un rien de temps. Ne soyez pas timide avec vos ingrédients. Ajoutez-en autant ou aussi peu que vous le souhaitez. Ne remplissez pas trop vos moules à pain. Du fromage fondant et gluant Ajoutez un petit quelque chose de spécial à vos hamburgers. Enveloppez-le pour un effet waouh ! Suivez ces conseils et vous ferez des galettes parfaites en un rien de temps.
