Lorsque vous voulez préparer une salade de pois chiches ou du houmous pour le dîner, vous n’avez probablement pas envie de passer une heure à préparer et à cuisiner. Heureusement, le micro-ondes est un outil formidable pour préparer des repas simples et rapides à base de plantes. Il est également parfait pour ramollir les pois chiches en quelques minutes seulement. Cependant, la plupart des gens ne pensent pas à utiliser le micro-ondes pour préparer leurs collations ou leurs plats d’accompagnement. Après tout, cet appareil de cuisine est généralement associé au réchauffage des restes et à d’autres aliments qui sont prêts en une minute ou deux seulement. Mais si vous décomposez ce processus en plusieurs étapes, vous verrez qu’il est très utile lorsqu’il s’agit de pois chiches. Voici donc quelques astuces pour faire ramollir les pois chiches au micro-ondes !
Comment faire ramollir des pois chiches au micro-ondes ?
Même si le micro-ondes n’est pas le premier outil qui vous vient à l’esprit pour cuire des pois chiches, il fera l’affaire. Vous pouvez également utiliser le micro-ondes pour cuire les haricots noirs, les haricots pinto, les haricots rouges et même les graines de soja. Il existe plusieurs façons de procéder. Vous pouvez utiliser de l’eau, du bicarbonate de soude ou même rôtir les haricots à sec avant de les cuire au micro-ondes. La méthode que vous choisirez dépendra du degré de ramollissement des pois chiches que vous souhaitez, du temps dont vous disposez pour les ramollir et de l’usage que vous en ferez.
Les meilleures façons d’assouplir les pois chiches
Les meilleures façons d’assouplir les pois chiches sont les suivantes :
- Micro-ondes avec de l’eau – C’est la meilleure méthode pour rendre les pois chiches mous tout en conservant leurs nutriments. Il suffit d’ajouter de l’eau dans un bol allant au micro-ondes, d’ajouter les pois chiches, de recouvrir le bol d’une assiette ou d’un couvercle, et de mettre le tout au micro-ondes pendant une à deux minutes.
- Micro-ondes avec bicarbonate de soude – Cette méthode est idéale pour obtenir des pois chiches suffisamment mous pour être mangés à la main. Ajoutez du bicarbonate de soude dans un bol, ajoutez les pois chiches, couvrez le bol d’une assiette ou d’un couvercle et faites cuire au micro-ondes pendant une à deux minutes.
- Pois chiches rôtis à sec – Cette méthode élimine l’eau des pois chiches, ce qui les rend assez mous pour être mangés mais croquants. Ajoutez les pois chiches dans un bol, couvrez-le d’une assiette ou d’un couvercle et faites-le cuire au micro-ondes pendant quatre à cinq minutes.
Micro-ondes avec eau
C’est la meilleure méthode pour rendre les pois chiches mous tout en conservant leurs nutriments. Ajoutez simplement de l’eau dans un bol allant au micro-ondes, ajoutez les pois chiches, couvrez le bol d’une assiette ou d’un couvercle et faites cuire au micro-ondes pendant une à deux minutes. Cette méthode est idéale pour obtenir des pois chiches suffisamment mous pour être mangés à la main, ainsi que pour les utiliser dans des salades. Si vous préparez des pois chiches pour une salade, laissez la peau. Les peaux aideront la salade à rester cohérente, ce qui est particulièrement utile si vous utilisez la salade comme accompagnement.
Micro-ondes avec bicarbonate de soude
Cette méthode est idéale pour obtenir des pois chiches suffisamment mous pour être mangés à la main. Il suffit de mettre les pois chiches dans un bol et de les recouvrir de bicarbonate de soude. Mettez le bol dans le micro-ondes et laissez les pois chiches reposer pendant une à deux minutes. Le bicarbonate de soude va extraire l’humidité des pois chiches et les rendre mous. Lorsque vous ouvrirez le bol, les pois chiches auront l’air d’être couverts de mousse. C’est normal, ne vous inquiétez pas ! Une fois que la mousse s’est stabilisée, vous pouvez ajouter les pois chiches à votre prochain encas ou repas.
Pois chiches grillés à sec
Cette méthode élimine l’eau des pois chiches, ce qui les rend assez mous pour être mangés mais croustillants. Ajoutez les pois chiches dans un bol, couvrez le bol d’une assiette ou d’un couvercle, et passez au micro-ondes pendant environ quatre à cinq minutes. Cette méthode est idéale pour préparer des collations. Comme les pois chiches sont rôtis à sec, ils restent croquants même lorsqu’ils sont cuits au micro-ondes. Vous pouvez les mettre dans un bol avec quelques épices et assaisonnements, ou les utiliser comme garniture pour des salades ou des sandwichs.
Ramollir les pois chiches au micro-ondes
Voilà, les amis, quelques conseils simples pour ramollir les pois chiches au micro-ondes. Ces conseils peuvent également être appliqués à d’autres types de haricots, comme les haricots noirs, les haricots pinto, les haricots rouges et les graines de soja. Si vous cherchez un moyen rapide, facile et bon marché d’améliorer votre alimentation quotidienne, ces haricots sont faits pour vous !
N’oubliez pas d’essayer ces conseils et dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous. Nous serions ravis de savoir comment elles fonctionnent pour vous ! Même si le micro-ondes n’est pas le premier outil qui vous vient à l’esprit pour cuire des pois chiches, il fera l’affaire. Vous pouvez également utiliser le micro-ondes pour cuire des haricots noirs, des haricots pinto, des haricots rouges et même des graines de soja. Il y a plusieurs façons de procéder. Vous pouvez utiliser de l’eau, du bicarbonate de soude ou même rôtir les haricots à sec avant de les cuire au micro-ondes. La méthode que vous choisirez dépendra du degré de ramollissement des pois chiches que vous souhaitez, du temps dont vous disposez pour les ramollir et de l’usage que vous en ferez.